FotoBlog - Kdoule

Kdoule je zasyrova nepoživatelný plod (malvice) kdouloně (cydonia oblonga). Tvarem se podobá jablkům, ale je pokrytá chloupky.

Kouzlo kdoulí jsem objevila asi před pěti roky, kdy jsem dostala bedýnku těchto zajímavých plodů. Nikdy v životě jsem je neviděla. Prohledala jsem dostupnou literaturu a weby a hledala informace, jak je zpracovat. Rozhodla jsem se udělat rosol a přesnídávku. Výsledek byl úžasný hned ze tří pohledů. 

1. voňavý (Ale to jsou už i plody. Když jsou uvnitř v chaloupce, provoní ji krásnou zvláštní vůní.)
2. jasně červený (K této barvě se mírně blíží jahodová s citronovou šťávou, aby nezhnědla.)
3. výtečný (Tato chuť se nepodobá žádné jiné. Od té doby ji nalézám v některých vínech. Už konečně vím, po čem voní.)

Před třemi lety jsem koupila stromek. Nevím, jestli tady budou kdoule dozrávat, ale letos šance je. Jsou tam tři, z toho rosol neudělám, ale naštěstí jsem opět dostala bedýnku plnou voňavých kdoulí. Tedy bude na koláče, na cukroví, na palačinky…